Cinnamomum cassia (L.) D. Don, Prodr. Fl. Nepal. 67. 1825.

乔木。植株高达10m。全株具浓烈的肉桂气味； 树皮灰褐色，厚达1.3cm；小枝深褐色，具纵向细条纹，幼枝多少呈四棱形，被黄褐色绒毛；老枝圆柱形，毛被渐变稀疏；顶芽小，长约3mm，芽鳞宽卵形，密被灰黄色短绒毛。叶互生兼近对生；叶柄粗壮，长1.2—2cm，上面扁平，或稍具槽，被灰黄色短绒毛；叶片长椭圆形至近披针形，长8—16（—34）cm，宽4—5.5（—9.5）cm，革质，基部楔形或宽楔形，边缘内卷，先端稍急尖，幼时密被黄色短柔毛，老时毛脱落，下面淡绿色，上面绿色，有光泽，离基三出脉，侧脉近对生，下面突起，上面凹陷，脉腋内无腺窝，横脉下面明显。圆锥花序腋生或近顶生，长5—16cm，三级分枝，分枝末端为3花的聚伞花序，花序被黄褐色绒毛；花序梗长3—8cm；花梗长3—6mm；花被白色，长4.5mm，花被筒倒锥形，长约2mm，花被裂片卵状长圆形，近等大，长约2.5mm，宽约1.5mm，先端钝或近急尖；能育雄蕊9，3轮，花丝被柔毛，第1、2轮雄蕊长约2.3mm，花丝长1.4mm，花药卵状长圆形，药室4，内向，第3轮雄蕊长约2.7mm，花丝长约1.9mm，上部有一对圆状肾形腺体，花药卵状长圆形，药室4，外向，退化雄蕊3，位于最内轮，连柄长约2mm，先端箭头状三角形，柄纤细，长约1.3mm，被柔毛；子房卵球状，长约1.7mm，无毛，花柱纤细，与子房等长，柱头小，不明显。果椭圆体形，长约1cm，宽7—8mm，成熟时紫黑色，无毛；果托浅杯状，高约4mm，顶端宽达7mm，边缘截形或浅齿裂。花期：5—8月；果期：9至翌年3月。

产地：仙湖植物园（王定跃 011988、李沛琼 4136、王国栋 W07013）。栽培。

分布：原产我国南部。我国福建、台湾、广东、香港、海南、广西、湖南、贵州和云南等地有栽培。印度、泰国、老挝、越南、马来西亚至印度尼西亚等地亦有栽培。

用途：树皮为国药及香料的著名原料。树干皮及根皮称为“肉桂”，枝皮称作“桂皮”，均可入药及制香料；枝、叶及果实提取的“桂油”，可用于制造香皂、香水等，又可药用，有解毒、杀菌、止痛等功效。